jednolita historia szefa kuchni

Toczek jest czapka szefa kuchni, który sięga 16 wieku. Różnych wysokościach może wskazywać rangę w obrębie kuchni. W 100 fałdy toczek mówi się, że reprezentują wiele różnych sposobów kucharz wie ugotować jajko. W bardziej tradycyjnych restauracji, zwłaszcza tradycyjnych francuskich restauracji, płaszcz białego szefa kuchni jest standardowe i uważane za część tradycyjnego mundurze iw ubraniu praktycznego szefa kuchni. Najpoważniejsze kucharzy nosić białe płaszcze oznaczać znaczenie i wielki szacunek swojego zawodu. Starszy personel kuchni są również identyfikowane przez ich czarne spodnie. Te ozdoby z munduru również służyć jako wskaźnik pomiędzy granicami płatnej i dorywczo lub w niepełnym wymiarze czasu pracy personelu.