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Historia del uniforme del chef
Ellison
2016-11-04 10:02:45
los Uniforme clásico del chef (O los blancos del cocinero) incluye un toque blanche (sombrero tradicional), Chaqueta blanca de doble pecho, Y patas de houndstoed, Pantalones blancos y negros. Es un uniforme común en el mundo occidental.
El toque es un sombrero de chef que data del siglo XVI. Diferentes alturas pueden indicar rango dentro de una cocina. Se dice que los 100 pliegues del toque representan las muchas maneras diferentes que un chef sabe cocinar un huevo. En los restaurantes más tradicionales, especialmente en los restaurantes franceses tradicionales, el abrigo de chef blanco es estándar y se considera parte de un uniforme tradicional y como prenda de un práctico chef. Los cocineros más serios llevan abrigos blancos para significar la importancia y alta consideración de su profesión. El personal superior de la cocina también se identifica con sus pantalones negros. Estos adornos de uniforme también sirven como un indicador entre los límites de los asalariados, y el personal ocasional o de medio tiempo.
El toque es un sombrero de chef que data del siglo XVI. Diferentes alturas pueden indicar rango dentro de una cocina. Se dice que los 100 pliegues del toque representan las muchas maneras diferentes que un chef sabe cocinar un huevo. En los restaurantes más tradicionales, especialmente en los restaurantes franceses tradicionales, el abrigo de chef blanco es estándar y se considera parte de un uniforme tradicional y como prenda de un práctico chef. Los cocineros más serios llevan abrigos blancos para significar la importancia y alta consideración de su profesión. El personal superior de la cocina también se identifica con sus pantalones negros. Estos adornos de uniforme también sirven como un indicador entre los límites de los asalariados, y el personal ocasional o de medio tiempo.
La chaqueta de pecho doble se puede invertir para ocultar las manchas. El grueso paño de algodón protege contra el calor de la estufa y el horno y protege contra salpicaduras de líquidos hirviendo. Los botones de tela anudada se usaron para sobrevivir el lavado frecuente y el contacto con objetos calientes. Blanco está destinado a significar la limpieza y es generalmente usado por chefs muy visibles. Los delantales protegen las prendas del usuario de las salpicaduras y las manchas de los alimentos.