ομοιόμορφη ιστορία του σεφ

Η τόκα είναι το καπέλο του σεφ, που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Διαφορετικά ύψη μπορεί να υποδεικνύει τάξη εντός της κουζίνας. Τα 100 πτυχώσεις του τόκα λέγεται ότι εκπροσωπεί τους πολλούς διαφορετικούς τρόπους σεφ ξέρει να μαγειρέψουν ένα αυγό. Σε πιο παραδοσιακά εστιατόρια, ειδικά παραδοσιακά γαλλικά εστιατόρια, το παλτό του λευκού σεφ είναι στάνταρ και θεωρείται μέρος ενός παραδοσιακού ομοιόμορφη και ως ένδυμα ένα πρακτικό σεφ. Οι περισσότεροι σοβαροί σεφ φορούν λευκές ποδιές για να δηλώσει τη σημασία και την υψηλή εκτίμηση του επαγγέλματός τους. Ανώτερος προσωπικό της κουζίνας είναι επίσης προσδιορίζονται από μαύρο παντελόνι τους. Αυτά τα καλλωπισμούς ενιαίων επίσης να χρησιμεύσει ως δείκτης μεταξύ των ορίων των μισθωτών, και περιστασιακή ή μερική απασχόληση του προσωπικού.