Keittiömestarin yhtenäinen historia

Toque on kokin hattu, joka juontaa juurensa 16-luvulla. Eri korkeuksilla voi ilmoittaa listalla sisällä keittiö. 100 poimuihin toque sanotaan edustamaan monin eri tavoin kokki tietää kokki muna. Perinteisemmillä ravintoloissa, erityisesti perinteinen ranskalainen ravintoloita, valkoinen kokin takki on vakio ja pidetään osa perinteinen yhtenäinen ja käytännön kokin vaate. Vakavin kokit käyttävät valkoista kerrosta tärkeyden merkiksi ja korkealle ammattiaan. Vanhempi keittiöhenkilökunta myös tunnistetaan niiden mustat housut. Nämä koristeita yhtenäisten myös käyttää indikaattorina välillä rajat toimihenkilöiden, ja tilapäisesti tai osa-aikainen henkilöstö.