Adres: 1508, BLK 5, Fanhai SOHO, Wangjiadun, Jianghan District, Wuhan, China
Pakistaanse vrouw maakt het groot als New York Chef
Ellison
2016-05-11 10:45:09
Weinig vrouwen maken in de hoogste rangen van chef-koks in New York City. Het is nog moeilijker voor vrouwen die niet de Amerikaanse burgers, maar een jonge Pakistaanse vrouw heeft deze barrière doorbroken.
Fatima Ali is de sous - of assistent - chef-kok aan de beroemde Café Centro in Midtown Manhattan. Ze is ook een van de weinige Pakistaanse vrouwen af te studeren aan top culinaire instituut van Amerika, het Culinary Institute of Arts.
Maar wat maakt Ali nog zeldzamer, volgens een VOA onderzoek, is dat ze de enige niet-Amerikaanse vrouwelijke chef-kok in een van de 70 top restaurants New York kan zijn.
Ali groeide op in Pakistan, en ze zegt dat er zo veel voor haar om terug naar haar thuisland te nemen.
"Er zijn zo veel dingen die ik heb te zijn blootgesteld in de Verenigde Staten, dat ik niet kan zijn blootgesteld aan in Pakistan. Net als de overvloed van ingrediënten die hier beschikbaar zijn, "zei ze." Maar het is echt interessant, het nemen van wat ik heb geleerd in Amerika en dan wanneer ik terug naar huis om te bezoeken, koken voor mijn familie en vrienden met de ingrediënten die ik liefheb vanaf daar."
In juli, Ali concurreerde met andere chefs op de Food Network TV laten zien, 'Chopped. " Haar mix van Pakistaanse kruiden en westerse gerechten won haar de belangrijkste prijs van $ 10.000.
"Het feit dat ik won, ik veronderstel dat was zo'n geweldig validatie, alle zoals de offers die mijn familie heeft gedaan om mezelf via de school, en de weg van huis zo lang en het grootste ding voor mij was om andere jonge Pakistaanse inspireren meisjes om hun dromen te volgen ", aldus Ali.
"Ze heeft een groot potentieel, en ik geef haar nog twee tot drie jaar, en ze zal zeker een chef-kok te zijn", aldus Jan Hoffmann, executive chef-kok bij Cafe Centro.
Ali wil een verschil door haar koken te maken. Ze werd voor het eerst geïnspireerd door arme kinderen bij haar moeder liefdadigheidsorganisatie.
"Ik denk dat ik was 12 of 15 toen ik mijn eerste voedsel kraam op één van de festivals van mijn moeder om geld in te zamelen voor deze kinderen het feit dat ik zelfs een kleine hoeveelheid van het verschil koken voor iemand had gemaakt, ik denk dat dat is wat er net afgesloten de deal voor mij, "Ali toegevoegd.
Ali hoopt terug te keren naar Pakistan en stellen gesubsidieerde keukens waar arme gezinnen kunnen genieten van low-cost, biologische maaltijden - en, waar tieners kunnen leren koken en andere baan vaardigheden.
Fatima Ali is de sous - of assistent - chef-kok aan de beroemde Café Centro in Midtown Manhattan. Ze is ook een van de weinige Pakistaanse vrouwen af te studeren aan top culinaire instituut van Amerika, het Culinary Institute of Arts.
Maar wat maakt Ali nog zeldzamer, volgens een VOA onderzoek, is dat ze de enige niet-Amerikaanse vrouwelijke chef-kok in een van de 70 top restaurants New York kan zijn.
Ali groeide op in Pakistan, en ze zegt dat er zo veel voor haar om terug naar haar thuisland te nemen.
"Er zijn zo veel dingen die ik heb te zijn blootgesteld in de Verenigde Staten, dat ik niet kan zijn blootgesteld aan in Pakistan. Net als de overvloed van ingrediënten die hier beschikbaar zijn, "zei ze." Maar het is echt interessant, het nemen van wat ik heb geleerd in Amerika en dan wanneer ik terug naar huis om te bezoeken, koken voor mijn familie en vrienden met de ingrediënten die ik liefheb vanaf daar."
In juli, Ali concurreerde met andere chefs op de Food Network TV laten zien, 'Chopped. " Haar mix van Pakistaanse kruiden en westerse gerechten won haar de belangrijkste prijs van $ 10.000.
"Het feit dat ik won, ik veronderstel dat was zo'n geweldig validatie, alle zoals de offers die mijn familie heeft gedaan om mezelf via de school, en de weg van huis zo lang en het grootste ding voor mij was om andere jonge Pakistaanse inspireren meisjes om hun dromen te volgen ", aldus Ali.
"Ze heeft een groot potentieel, en ik geef haar nog twee tot drie jaar, en ze zal zeker een chef-kok te zijn", aldus Jan Hoffmann, executive chef-kok bij Cafe Centro.
Ali wil een verschil door haar koken te maken. Ze werd voor het eerst geïnspireerd door arme kinderen bij haar moeder liefdadigheidsorganisatie.
"Ik denk dat ik was 12 of 15 toen ik mijn eerste voedsel kraam op één van de festivals van mijn moeder om geld in te zamelen voor deze kinderen het feit dat ik zelfs een kleine hoeveelheid van het verschil koken voor iemand had gemaakt, ik denk dat dat is wat er net afgesloten de deal voor mij, "Ali toegevoegd.
Ali hoopt terug te keren naar Pakistan en stellen gesubsidieerde keukens waar arme gezinnen kunnen genieten van low-cost, biologische maaltijden - en, waar tieners kunnen leren koken en andere baan vaardigheden.
Als een SGS-certificaat chef-kok uniforme fabrikant in China Wij leveren verschillende soorten chef-kok jas, voor meer informatie pls klik op:lange mouwen witte chef-kok uniform
Vorige : Hoe om geschikte overall kopen