Διεύθυνση: 1508, BLK 5, FANHAI SOHO, WANGJIADUN, Jianghan DISTRICT, Wuhan, Κίνα
Πακιστανοί Γυναίκα καθιστά Big όπως η Νέα Υόρκη Chef
Ellison
2016-05-11 10:45:09
Λίγες γυναίκες το κάνει στο κορυφή τάξεις του σεφ στην πόλη της Νέας Υόρκης. Είναι ακόμα πιο δύσκολο για τις γυναίκες που δεν είναι πολίτες των ΗΠΑ, αλλά ένας νεαρός Πακιστανός γυναίκα έχει σπάσει αυτό το φράγμα.
Φατιμά Αλί είναι η sous - ή βοηθός - σεφ στο διάσημο Café Centro στο κέντρο του Μανχάταν. Είναι επίσης μια από τις πολύ λίγες πακιστανικές γυναίκες να αποφοιτήσουν από την κορυφή μαγειρική ινστιτούτο της Αμερικής, το Culinary Institute of Arts.
Αλλά αυτό που κάνει Αλί ακόμη πιο σπάνια, σύμφωνα με έρευνα VOA, είναι ότι αυτή μπορεί να είναι η μόνη μη-αμερικανικές γυναίκες σεφ σε οποιαδήποτε από τις 70 κορυφαία εστιατόρια της Νέας Υόρκης.
Αλί μεγάλωσε στο Πακιστάν, και λέει ότι υπάρχει τόσο πολύ για την για να πάρει πίσω στην πατρίδα της.
"Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που έχω εκτεθεί σε στις ΗΠΑ, ότι εγώ μπορεί να μην έχουν εκτεθεί στο Πακιστάν. Όπως και η πληθώρα των συστατικών που είναι διαθέσιμες εδώ », είπε." Αλλά αυτό είναι πραγματικά ενδιαφέρον, λαμβάνοντας ό, τι έχω μάθει στην Αμερική και, στη συνέχεια, κάθε φορά που πάω πίσω στο σπίτι για να επισκεφθείτε, το μαγείρεμα για την οικογένεια και τους φίλους μου, με τα συστατικά που αγαπώ από εκεί."
Τον Ιούλιο, ο Αλί αγωνίστηκε με άλλους σεφ για το Δίκτυο τηλεόραση τροφίμων δείχνουν, "Κομμένα". μίγμα της πακιστανικής μπαχαρικά και δυτική κουζίνα της κέρδισε το κορυφαίο βραβείο των $ 10.000.
"Το γεγονός ότι κέρδισα, υποθέτω ότι ήταν τέτοιο θαυμάσιο επικύρωση, όλοι σαν τις θυσίες που η οικογένειά μου έχει κάνει για να βάλω τον εαυτό μου μέσα από το σχολείο, και να είναι μακριά από το σπίτι για τόσο πολύ καιρό και το μεγαλύτερο πράγμα για μένα ήταν να εμπνεύσει άλλους νέους πακιστανικές κορίτσια να ακολουθήσουν τα όνειρά τους », εξήγησε ο Αλί.
«Έχει μεγάλες δυνατότητες, και της δίνω άλλα δύο με τρία χρόνια, και αυτή σίγουρα θα είναι ένα master chef", δήλωσε ο Jan Hoffmann, executive chef στο Cafe Centro.
Ali θέλει να κάνει τη διαφορά με το μαγείρεμα της. Ήταν το πρώτο εμπνευσμένο από τα φτωχά παιδιά σε φιλανθρωπική οργάνωση της μητέρας της.
«Νομίζω ότι ήταν 12 ή 15, όταν μπορώ να ρυθμίσω το πρώτο πρόχειρων γευμάτων μου σε ένα από τα φεστιβάλ της μητέρας μου για να συγκεντρώσει τα χρήματα για αυτά τα παιδιά το γεγονός ότι είχα κάνει ακόμη και ένα μικρό ποσό της διαφοράς μαγείρεμα για κάποιον, νομίζω ότι αυτό είναι ό, τι ακριβώς σφραγισμένο η διαπραγμάτευση για μένα », πρόσθεσε ο Αλί.
Ali ελπίζει να επιστρέψει στο Πακιστάν και τη δημιουργία επιδοτούμενων κουζίνες, όπου οι φτωχές οικογένειες μπορούν να απολαύσουν το χαμηλό κόστος, βιολογικά γεύματα - και όπου οι έφηβοι μπορούν να μάθουν το μαγείρεμα και άλλες δεξιότητες εργασίας.
Φατιμά Αλί είναι η sous - ή βοηθός - σεφ στο διάσημο Café Centro στο κέντρο του Μανχάταν. Είναι επίσης μια από τις πολύ λίγες πακιστανικές γυναίκες να αποφοιτήσουν από την κορυφή μαγειρική ινστιτούτο της Αμερικής, το Culinary Institute of Arts.
Αλλά αυτό που κάνει Αλί ακόμη πιο σπάνια, σύμφωνα με έρευνα VOA, είναι ότι αυτή μπορεί να είναι η μόνη μη-αμερικανικές γυναίκες σεφ σε οποιαδήποτε από τις 70 κορυφαία εστιατόρια της Νέας Υόρκης.
Αλί μεγάλωσε στο Πακιστάν, και λέει ότι υπάρχει τόσο πολύ για την για να πάρει πίσω στην πατρίδα της.
"Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που έχω εκτεθεί σε στις ΗΠΑ, ότι εγώ μπορεί να μην έχουν εκτεθεί στο Πακιστάν. Όπως και η πληθώρα των συστατικών που είναι διαθέσιμες εδώ », είπε." Αλλά αυτό είναι πραγματικά ενδιαφέρον, λαμβάνοντας ό, τι έχω μάθει στην Αμερική και, στη συνέχεια, κάθε φορά που πάω πίσω στο σπίτι για να επισκεφθείτε, το μαγείρεμα για την οικογένεια και τους φίλους μου, με τα συστατικά που αγαπώ από εκεί."
Τον Ιούλιο, ο Αλί αγωνίστηκε με άλλους σεφ για το Δίκτυο τηλεόραση τροφίμων δείχνουν, "Κομμένα". μίγμα της πακιστανικής μπαχαρικά και δυτική κουζίνα της κέρδισε το κορυφαίο βραβείο των $ 10.000.
"Το γεγονός ότι κέρδισα, υποθέτω ότι ήταν τέτοιο θαυμάσιο επικύρωση, όλοι σαν τις θυσίες που η οικογένειά μου έχει κάνει για να βάλω τον εαυτό μου μέσα από το σχολείο, και να είναι μακριά από το σπίτι για τόσο πολύ καιρό και το μεγαλύτερο πράγμα για μένα ήταν να εμπνεύσει άλλους νέους πακιστανικές κορίτσια να ακολουθήσουν τα όνειρά τους », εξήγησε ο Αλί.
«Έχει μεγάλες δυνατότητες, και της δίνω άλλα δύο με τρία χρόνια, και αυτή σίγουρα θα είναι ένα master chef", δήλωσε ο Jan Hoffmann, executive chef στο Cafe Centro.
Ali θέλει να κάνει τη διαφορά με το μαγείρεμα της. Ήταν το πρώτο εμπνευσμένο από τα φτωχά παιδιά σε φιλανθρωπική οργάνωση της μητέρας της.
«Νομίζω ότι ήταν 12 ή 15, όταν μπορώ να ρυθμίσω το πρώτο πρόχειρων γευμάτων μου σε ένα από τα φεστιβάλ της μητέρας μου για να συγκεντρώσει τα χρήματα για αυτά τα παιδιά το γεγονός ότι είχα κάνει ακόμη και ένα μικρό ποσό της διαφοράς μαγείρεμα για κάποιον, νομίζω ότι αυτό είναι ό, τι ακριβώς σφραγισμένο η διαπραγμάτευση για μένα », πρόσθεσε ο Αλί.
Ali ελπίζει να επιστρέψει στο Πακιστάν και τη δημιουργία επιδοτούμενων κουζίνες, όπου οι φτωχές οικογένειες μπορούν να απολαύσουν το χαμηλό κόστος, βιολογικά γεύματα - και όπου οι έφηβοι μπορούν να μάθουν το μαγείρεμα και άλλες δεξιότητες εργασίας.
Ως πιστοποιητικό SGS σεφ ομοιόμορφη κατασκευαστής στην Κίνα εμείς προμήθεια διαφόρων ειδών μπουφάν σεφ, για περισσότερες πληροφορίες pls κλικ:μακριά μανίκια λευκό σεφ ομοιόμορφη