Pákistánská žena dělá to velký jako New York Chef

Fatima Ali je sous - nebo asistent - kuchař v proslulé Café Centro v Midtown Manhattan. Ona je také jeden z mála pákistánských žen absolvovat top americký kulinářský institut, kulinářský institut umění.
Ale to, co dělá Ali ještě vzácnější, podle průzkumu VOA, je, že může být jediným non-americká žena kuchař v některém z 70 nejlepších restaurací v New Yorku.
Ali vyrostl v Pákistánu, a ona říká, že je tu tolik pro ni vzít zpět do své vlasti.

"Je tu tolik věcí, že jsem byl vystaven ve Spojených státech, že nemohu byli vystaveni v Pákistánu. Stejně jako nepřeberné množství složek, které jsou k dispozici zde, "řekla." Ale bylo to opravdu zajímavé, přičemž to, co jsem se naučil v Americe a pak, když jsem se vrátit domů na návštěvu, vaření pro svou rodinu a přátele s přísadami, které mám rád odtamtud."
V červenci Ali soutěžila s ostatními kuchaři na straně Food Network TV ukázat, "sekané". Její směs pákistánských koření a západní kuchyně jí získal nejvyšší ocenění $ 10,000.
"Skutečnost, že jsem vyhrál, myslím, že byl takový báječný validace, všichni jako oběti, která má rodina provedených vžít do školy, a být pryč z domova tak dlouho a ta největší věc pro mě bylo inspirovat ostatní mladá pákistánská dívky následovat své sny, "vysvětlil Ali.
"Má velký potenciál, a dám jí další dva až tři roky, a ona určitě bude mistr kuchař," uvedl Jan Hoffmann, šéfkuchař v Cafe Centro.
Ali chce, aby se rozdíl přes její vaření. Ona byla nejprve inspirován chudým dětem na charitativní organizace matčině.

"Myslím, že jsem 12 nebo 15, když jsem se nastavit svůj první bufet na jednom z festivalů matčiných získat peníze pro tyto děti, že jsem udělal i malé množství rozdílu vaření pro někoho, myslím, že to, co se právě uzavřeny dohoda pro mě, "dodal Ali.
Ali doufá, že se vrátí do Pákistánu a stanovit dotované kuchyně, kde chudé rodiny mohou těšit low-cost, biopokrmy - a kde dospívající mohou naučit vařit a dalších pracovních dovedností.